Jengibre molido

Es raíz de jengibre molida en polvo.

Tiene un intenso sabor picante, especiado y agridulce que resulta refrescante.

Tiene un aroma cítrico con notas florales.

Se trata de una especia muy empleada en la gastronomía asiática.

Destaca por combinar con platos dulces y salados.

Puede emplearse en guisos, sopas, cremas, verduras, arroces, salsas, pescados, postres, dulces, galletas y bebidas calientes.

Aunque el jengibre es principalmente apreciado por su intenso sabor, resulta muy útil para favorecer la digestión, fomentar el correcto funcionamiento del hígado, ayudar a mitigar las náuseas, contra la tos y para calmar dolores reumáticos e inflamatorios.

El jengibre molido se puede espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.

También se puede añadir a salsas, aliños o vinagretas.

Del mismo modo, puede añadirse una pequeña cantidad durante la elaboración de galletas, dulces, postres, batidos y bebidas calientes.

El jengibre es muy empleado en mezclas de especias para condimentar platos dulces y salados. De este modo aporta un toque picante y su característico sabor sin destacar sobre el resto de ingredientes.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.