Comino negro en grano

Son semillas de comino negro en grano, también llamado nigella o ajenuz.

Su sabor es especiado con notas picantes y amargas.

Su aroma es suave.

Se trata de una especia cuyo uso es común en Oriente Medio, India y el norte de África. 

Combina a la perfección con guisos, sopas, salsas, asados, panes, verduras, legumbres, ensaladas y arroces.

Aunque los principales incentivos para tomar comino negro es su sabor, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

El comino negro tiene principios activos con efecto reductor del ácido úrico, reductor del colesterol, desintoxicante, expectorante y antiséptico.

El comino negro puede saltearse en aceite antes de utilizarlo o añadirse a la comida durante la cocción.

Aporta un toque crujiente si se añade entero en ensaladas o panes, como sustituto del sésamo.

Puede molerse y emplearse en salas o guisos.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.