Albahaca

Es una hierba aromática y se presenta como hojas de albahaca secas troceadas.

Su sabor es herbal, dulce y fresco.

Su aroma es intenso y herbal.

El uso principal de la albahaca es el de especia para condimentar platos con tomate, verduras, queso o carnes como la de cerdo.

Destaca por combinar especialmente con platos de pasta o pizzas.

Aunque el principal incentivo para tomar albahaca es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

Tiene principios activos con efecto digestivo, carminativo, analgésico y antiinflamatorio.

Ya sea en infusión o condimentando la comida, resulta útil para abrir el apetito, ayudar a mejorar la digestión y prevenir los gases.

La albahaca se puede espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados. 

Puede añadirse al elaborar vinagretas y aliños, ya que se usa comúnmente en ensaladas.

Combina muy bien para acompañar otras hierbas aromáticas mediterráneas y preparar una mezcla de especias para sazonar.

También se puede tomar en infusión, sola o con otras plantas, para favorecer la digestión.

No tiene alérgenos.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.

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